Muutoksen mittareita
Maailman megatrendit näkyvät ja vaikuttavat yhä selvemmin kaikkialla. Tarkastelipa asioita kansalliselta tasolta, kotikunnasta tai kauempaa, samat teemat ovat edessä. Kaupungistuminen, väestön ikääntyminen ja hyvinvoinnin korostuminen – ilmastonmuutos, raaka-aineiden riittävyys ja teknologian kehitys, keskiössä myös ruuantuotannon merkitys. Kaiken voi sanoa olevan suuressa murroksessa. Erään ruotsalaisiin peltoihin perustuvan laskelman mukaan neliömetrillä viljelyalaa voi tuottaa joko 50 grammaa …